Lernen Sie, Gyozas mit frischem Fisch zuzubereiten!


Ich könnte leicht 50 davon essen, wenn ich unbeaufsichtigt wäre. Das Gleichgewicht zwischen der weichen und knusprigen Außenhülle und der weichen und schmackhaften Füllung ist die perfekte Explosion für die Sinne.

Ich empfehle Ihnen, ein Glas Chili Crisp zu kaufen, ein Gewürz mit viel Geschmack, Schärfe und Schärfe, das gut zu diesen fantastischen kleinen Happen passt.

Diese kleinen Knödel lassen sich sehr leicht in großen Mengen zubereiten und können frisch genossen oder auf einem Blatt Wachs-/Pergamentpapier eingefroren und dann für einen Snack verpackt werden, den man überallhin mitnehmen und zubereiten kann.

Das Füllen und Verpacken mag anfangs etwas einschüchternd wirken, aber wenn man erst einmal einen Rhythmus gefunden hat, wird es immer einfacher und schneller.

Falten der Walleye Gyozas

Was Sie brauchen

  • 2 Zanderfilets
  • 2 grüne Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1" Stück Ingwer, fein gehackt oder zerkleinert
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • Eine Prise Salz + weißer Pfeffer
  • 1 Packung Knödel- oder Wontonwickel
  • 2-3 Esslöffel Öl zum Anbraten
  • Gewürze: Chili-Öl, Chili-Crisp oder Sojasauce.

Wie man es macht

  • Beginnen Sie damit, Ihren Fisch fein zu würfeln, oder geben Sie ihn für den Reißverschluss in die Küchenmaschine. Es geht hier nicht um eine Paste, sondern um winzige Fleischstückchen, also nicht übertreiben.
  • Den Fisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Gründlich mischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  • Nun nimmst du, wie im Video gezeigt, einen Löffel der Mischung und gibst sie in die Mitte des Knödelwickels. Streichen Sie mit einem feuchten Finger eine Linie aus Wasser entlang der Ränder, um die Versiegelung zu unterstützen, wenn Sie die Ränder einklappen.
  • Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und erwärmen Sie das Öl.
  • Sobald das Öl heiß ist, die Knödel mit der Nahtstelle nach oben in die Pfanne geben und braten, bis die Unterseite gebräunt ist; dies sollte nur ein paar Minuten dauern.
  • Etwa ¼ bis ⅓ Tasse Wasser in die Pfanne geben und einen Deckel auflegen, damit sie dämpfen können. Dieses Dämpfen sollte etwa 5 Minuten dauern. Die Nudeln sollen kochen und die Füllung durchgebraten sein.
  • Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das überschüssige Wasser verdampfen.
  • Genießen Sie sie, solange sie noch heiß und dampfend sind, also legen Sie sie auf einen Teller und garnieren Sie sie mit der Sauce Ihrer Wahl und dünn geschnittenen grünen Zwiebeln.
  • Viel Spaß!